Home > Nyheter > Tempeh för hemmatlagning

Tempeh för hemmatlagning

2022-11-23

Fermented Soya Bean är en mat som bryggs av mikroorganismer av de arbetande människorna i forntida mitt land, och dess råmaterial är sojabönor, en av de traditionella fem korn i mitt land. Under den långsiktiga odlingen och konsumtionen av sojabönor upptäckte förfäderna gradvis att de kokta sojabönorna var begränsade i uns (lerkrukor med en stor mage och en liten mun), och efter mikrobiell jäsning producerades god mat och medicinska värden. Det forntida namnet på sojabönor är "Shun", och det forntida namnet på jäsad sojabönor är "Youshu". Ordet "du" återspeglar bara egenskaperna för stängd jäsning.

Douchi produceras över hela landet och behandlingsmetoderna är olika. Människor använder svarta bönor eller sojabönor som det huvudsakliga råmaterialet, använder Mucor och Aspergillus för att sönderdela sojabönprotein, tillsätt sedan salt, vin, torka, hämma aktiviteten hos enzymer och försena jäsningsprocessen. Det finns många typer av fermenterad sojaböna, som kan delas upp i svart fermenterad sojaböna och gul fermenterad sojaböna enligt bearbetning av råvaror, och kan delas upp i salt fermenterad sojabönor och lätt jäsad sojaböna efter smak. Tempeh som används i hemmatlagning är salt Tempeh.

Tempeh for home cooking

Det sägs att fermenterade sojabönor har sitt ursprung i Jiangxi, och efter att ha spridits till olika platser integrerades det med lokala egenskaper och utvecklades i olika smaker. Guangdongs Yangjiang Douchi och Luoding Douchi är välkända. De är tjocka och mjuka, salt och söta och kan få fram skaldjurens färskhet. De görs till burkar med dace och blir populära över hela landet. En maträtt med dace är den tidigaste hiten.

Jiangmen City Hongsing Food Co., Ltd. var Jiangmen City Fujin Food Factory. Vi producerar saltad svartböna, saltad svartböna med ingefära, saltad svartböna med torkade apelsinskal, kryddor och kryddpulver, såsom torr ingefära pulver med salt (och sesam), pepparpulver, torr ingefära pulver, fem kryddor och currypulver .

För mer information om produkten, vänligen kontakta oss:
Tel:+86-0750-3655628
Mobiltelefon: +8615917835244
E -post: jmfr08@163.com

Föregående: Tempeh -matlagning är så doftande, naturligtvis måste det kopplas ihop med ingredienser!

Nästa: Klassificering av kryddor