Home > Nyheter > Klassificering av kryddor

Klassificering av kryddor

2022-11-18

Enligt råvaror eller produktionsmetoder kan det delas upp i naturliga smaker och syntetiska smaker.
1. Naturlig doft:
I bred bemärkelse hänvisar den till vissa fysiologiska organ av djur eller växter (även kollektivt kallade organismer) som innehåller aromkomponenter, såsom doftkörtlar, påsar, blommor, blad, grenar, stjälkar, etc. och sekret (sådana som tandkött). , hartser, balsam, etc.) och ämnen som innehåller aromatiserande ingredienser (såsom eteriska oljor, extrakt, balsamer, absolutiteter, etc.) extraherade från dessa vävnader eller utsöndring efter bearbetning. I en smal mening hänvisar "naturliga kryddor" bara till den senare kategorin, det vill säga aromkomponenterna extraherade från organen eller utsöndringar av doftande djur och växter, som vanligtvis är kända som eteriska oljor, extrakt, balsam, absolut olja, isolerade produkter och andra produkter. Det finns cirka 1 500 slags naturliga smaker och 200 slag används ofta. Djursmaker används inte längre på grund av miljö- och säkerhetsproblem.

Classification of spices

2. Syntetisk doft:
Hänvisar till de "enkelkropp" kryddsorter framställda genom kemisk (eller biologisk) syntes med olika råvaror. Om dessa sorter kännetecknas av sina kemiska strukturer eller funktionella grupper, finns det kolväten, alkoholer, syror, estrar, laktoner, aldehyder, ketoner, etrar, fenoler, acetaler, ketaler, makrocykler, heterocykler, etc. Det finns mer än 6000 slags slags slags slags slags slags slag Syntetiska dofter och 500-600 slag används vanligtvis vid smakämnen.

Vi producerar saltad svartböna, saltad svartböna med ingefära, saltad svartböna med torkade apelsinskal, kryddor och kryddpulver, såsom torr ingefära pulver med salt (och sesam), pepparpulver, torr ingefära pulver, fem kryddor och currypulver .

För mer information om produkten, vänligen kontakta oss:
Tel:+86-0750-3655628
Mobiltelefon: +8615917835244
E -post: jmfr08@163.com

Föregående: Tempeh för hemmatlagning

Nästa: Vad är Tempeh?