Kanelbrödsmakt för soppa

Kanelbrödsmakt för soppa

Kanel är en mycket vanlig kryddning i köket. Det är barken på det torkade kanelträdet. Det kan inte bara användas som kryddor utan också som traditionell kinesisk medicin. När kanel används som kryddor kan det göra rätter doftande och läckra och har ett visst ätbart värde. Kanelrullar används vanligtvis för att baka bröd, snacks och marinera köttprodukter.

Kanelrullar är i allmänhet hårda och spröda, lätta att bryta, ojämna sektioner, bruna och grova yttre skikt, rödbruna och oljiga inre skikt, det finns en gulbrun linje mellan de två skikten. Stark arom, söt och kryddig smak.

Kanelrulle har stark smak och är därför lämplig för att ta bort lukten från råvaror som rå kött. Till exempel tillsätter kokt vatten i fläsktrotare, med kanelrulle och andra matkryddor, vilket hjälper till att ta bort lukten och för mycket fet smak av fläsktrotern.